Ingredienti per 40 pezzi: 40 foglie di salvia fresche e sane 200 ml di birra fredda da frigorifero 100 grammi di farina 00 1 litro di olio di semi di girasole per friggere sale fino…
Sorbetto alla mela verde
Ingredienti per 6 persone: 230 grammi di mele verdi 30 grammi di succo di limone 300 grammi di acqua 80 grammi di zucchero Procedimento: Lavare una mela verde Tagliare a pezzetti la mela con la…
Insalata Shirazi
Ingredienti per 6 persone: 670 grammi di cetrioli lunghi (circa 2) 670 grammi di pomodorini perini (circa 6) 220 grammi di cipolle rosse (circa 2 piccole) 90 grammi di succo di limone 4 cucchiai di…
Torta all’acqua
Ingredienti per uno stampo di 24 cm di diametro: 330 grammi di acqua naturale a temperatura ambiente 300 grammi di farina 00 200 grammi di zucchero 16 grammi di lievito per dolci in polvere 90…
Guacamole
Ingredienti per 6 persone: 500 grammi di avocado ben maturo(2) 35 grammi di cipolla bianca (mezza) 35 grammi di succo di lime 1 pomodoro ramato un pizzico di sale coriandolo peperoncino o tabacco (facoltativi) Procedimento:…
Ghiaccioli mango e lime
Ingredienti per 10 ghiaccioli: 500 grammi di mango circa 60 grammi di zucchero 50 grammi di succo di lime(circa 2) 280 grammi di latte di mandorle Procedimento: Pelare con un pelapatate il mango Ricavare la…
Rosti
Ingredienti per 4 persone: 750 grammi di patate rosse 55 grammi di burro sale fino pepe nero Procedimento: Mettere le patate in una pentola abbondante con acqua fredda Portare a bollore Cuocere per 10-15 minuti…
Smoothie ai frutti di bosco
Ingredienti per 4 persone: 80 grammi di mirtilli 80 grammi di more 80 grammi di ribes rossi 80 grammi di lamponi 100 grammi di ghiaccio 50 grammi di latte intero 10 grammi di zucchero qualche…
Zucchine a scapece
Ingredienti per 4 persone: 500 grammi di zucchine 70 grammi di olio extravergine d’oliva 40 grammi di aceto di vino bianco 2 spicchi di aglio 20 grammi di sale fino menta e pepe nero olio…
Scorze di arance candite
Ingredienti per 2 barattoli da 250 grammi : 1 kg di arance intere non trattate con la buccia spessa 800 grammi di zucchero 1 litro di acqua Procedimento: Tagliare le arance con la buccia a…